Les fêtes sont terminées, mais on continue à se régaler en jetant cette fois-ci son dévolu sur une des délicieuses galettes des rois de 2020 ! Au menu : du chocolat, de la poire, du caramel, des coquelicots, de la pistache, des agrumes ou en encore des fruits de la passion.
Je vous ai préparé une sélection de 10 galettes des rois qui vous feront oublier votre cure detox d’après-fêtes ! Cette année, ce sont les galettes aux saveurs originales qui ont retenu toute mon attention. Certaines ont des formes très photogéniques et seront un régal aussi bien pour vos yeux que pour vos papilles !
La galette des rois Coquelicot de La Brioche Dorée
L’année dernière, la galette des rois de La Brioche Dorée avait un petit accent british ! En 2020, c’est la France qui est à l’honneur avec des ingrédients bien de chez nous ! Au menu : une galette des rois aux framboises agrémentée de sirop de coquelicot de Nemours pour la touche régionale et champêtre !
Prix : 3,40€ la part ou 18,50€ la galette de 4 à 6 personnes
Où l’acheter ? Dans les restaurants Brioche Dorée (adresses)
La galette des rois La Maison du Chocolat
Deux plaques de pâte généreusement feuilletée parsemée d’amandes grillées et de grué de cacao au milieu desquelles trône une ganache mousseuse au chocolat noir des Caraïbes et d’amandes caramélisées !
Prix : 48€ la galette pour 6-8 personnes
Où l’acheter ? Dans 5 boutiques La Maison du Chocolat (adresses)
La galette des rois Citron Cédrat de Paul
Une galette des rois à la frangipane garnie de morceaux de cédrat confit, un agrume ancien qui revient sur le devant de la scène dans l’univers de la grande pâtisserie mais aussi dans celui de la beauté !
Prix : 14,90€
Où l’acheter ? Dans les boulangeries Paul (adresses)
La galette des rois à l’orange de Monoprix
Cette année, Monoprix a demandé à Frédéric Lalos, Meilleur Ouvrier Boulanger de France, d’imaginer trois recettes inédites de galettes des rois ! La plus originale est celle avec une frangipane aux notes acidulées d’oranges et de zestes confits.
Prix : 15,50€ la galette de 6 parts
Où l’acheter ? Dans les magasins Monoprix
La galette des rois Mogador de Pierre Hermé
Mogador, c’est le nom de mon macaron préféré chez Pierre Hermé et ça tombe bien puisque cette année le chef pâtissier a choisi de s’en inspirer pour créer sa galette des rois ! À l’intérieur de la pâte feuilletée croustillante, vous trouverez de la crème d’amande au fruit de la passion, une ganache au chocolat au lait et au fruit de la passion ainsi que de l’ananas rôti caramélisé.
Prix : 35€ la galette de 3-4 parts / 56€ la galette de 6-8 parts / 72€ la galette de 10-12 parts
Où l’acheter ? Dans les boutiques Pierre Hermé à Paris (livraison possible à Paris et en région parisienne)
La galette des rois Poire-Caramel de Tourpagel
Une galette des rois surgelé avec de belles poires fondantes enrobées de caramel pour ravir les papilles de celles et ceux qui n’aiment pas du tout la frangipane !
Prix : 6,50€ la galette de 4 à 6 personnes
Où l’acheter ? Sur le site de Tourpagel
La galette des rois noisettes-caramel du Café Pouchkine
Le prix de la plus jolie galette des rois revient cette année à la Matriochka du Café Pouchkine ! Cette galette en forme de poupée russe renferme une crème de noisette et de caramel tendre.
Prix : 9,20€ la galette individuelle / 53€ la galette de 6 parts
Où l’acheter ? Dans les boutiques et cafés Pouchkine à Paris
La galette des rois aux pistaches Dalloyau
Une galette des rois aux saveurs multiples qui vous fera voyager aux quatre coins du monde avec une crème aux pistaches d’Iran et de Bronte en Sicile parfumée avec un agrume Main de Bouddha cultivé dans les Pyrénées Orientales et parsemés d’éclats de chocolat au lait 43% de Madagascar.
Prix : 49€ la galette de 6 parts
Où l’acheter ? Dans les boutiques Dalloyau de Paris, Neuilly et Boulogne.
La galette des rois au cacao de Fauchon
Une galette des rois où le cacao et les textures sont à l’honneur avec une pâte sablée au cacao et à la fleur de sel, une frangipane imbibée de rhum et de cacao et un pain au lait au cacao exagérément feuilleté !
Prix : 45€ la galette pour 6 personnes
Où l’acheter ? Dans la boutique Fauchon de la Place de la Madeleine à Paris (adresse)
La galette des rois poire-chocolat de la Maison Landemaine
Une galette des rois où la frangipane se mêle à de gros morceaux de poire et de chocolat !
Prix : 19€ la galette pour 4-6 personnes / 39€ la galette pour 8-10 personnes
Où l’acheter ? Dans les boulangeries Maison Landemaine à Paris, Asnières et Levallois (adresse)
Bon plan : Une bouteille de cidre la Maison Sassy offerte pour l’achat de la plus grande galette ! L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
Super pour l article
Étant du suf je suis à la recherche d un royaume (brioche) pour tirer les rois. Sais tu où je peux en trouver sur Paris? Je te remercie infiniment
Fanny une fidèle lectrice
Hello Fanny,
Tu as de la chance, de plus en plus de boulangeries parisiennes proposent des brioches des rois : Cyril Lignac, Chez Meunier, Pierre Hermé, Maison Lendemaine, Bo&Mie…