Pour moi, la meilleure manière de terminer en beauté un repas de fêtes un peu trop copieux, c’est avec un dessert rafraîchissant ! Je vous ai donc préparé une sélection de quelques unes des plus belles et des plus appétissantes bûches glacées de 2023 !
Cette année encore, vous allez pouvoir étonner vos invités à Noël avec des bûches glacées aux formes et aux décors tous plus originaux les uns que les autres.
En 2023, les parfums traditionnels comme le chocolat, la vanille et le caramel sont de retour. Si vous aimez les bûches glacées aux saveurs plus rafraîchissantes et fruitées, vous aurez l’embarras du choix (citron vert, citron noir, mangue, fruits rouges…) !
Si vous avez envie de surprendre vos invités avec des saveurs différentes, il y aura aussi des marrons glacés, du cheesecake, du spéculos, de la rose, du cookie, de la pomme…
La buche glacée Picard – Noël en chœur
Chaque année Picard imagine une bûche glacée à la forme originale ! Pour 2023, ce sont des chanteurs de Noël entourés de sapins qui ont été reconstitués. Côté saveurs, on est sur un classique vanille-chocolat agrémenté d’un caramel coulant pour la touche gourmande.
- Les principaux ingrédients : Crème glacée au chocolat + Crème glacée à la vanille + Sauce au caramel beurre salé + Moelleux chocolat avec inclusions de pépites
- Prix : 19,99€ la bûche glacée pour 8 personnes
- Où l’acheter ? Chez Picard
La bûche glacée vanille-caramel de Monoprix Gourmet
Pour terminer 2023 en beauté, Monoprix Gourmet nous a concocté une bûche glacée toute en élégance à la texture fondante et croquante. Un hommage à la Normandie avec de la pomme et une crème glacée concoctée avec de la crème fraîche AOP d’Isigny !
- Les principaux ingrédients : Crème glacée à la crème d’Isisgny + Sorbet pomme, caramel, inclusion de biscuit + Biscuit macaron amande
- Prix : 13,49€ la bûche glacée de 6 à 8 parts
- Où l’acheter ? Chez Monoprix
La bûche glacée du chef Jeffrey Cagnes pour Picard
Chaque année, Picard demande à un chef pâtissier de renom d’imaginer une bûche glacée ! Pour Noël 2023, c’est au tour de Jeffrey Cagnes de proposer un dessert glacé à un prix moins élevé que dans ses boutiques. Le résultat est visuellement chic et élégant et gustativement rafraîchissant grâce au citron vert et noir décliné en sorbet et confit.
- Les principaux ingrédients : Sorbet au citron vert et noir + Glace à la vanille + Confit citron vert, huile d’olive et basilic + Biscuit moelleux à la noisette et éclats de noisette
- Prix : 27,99€ la bûche glacée pour 8 personnes
- Où l’acheter ? Chez Picard
Une bûche glacée Top Chef pour Lidl
L’enseigne à petits prix a elle aussi fait appel à un chef pour réaliser une de ses bûches glacées ! C’est le Top chef Mohamed Cheikh qui s’est attelé à la tâche en nous concoctant une bûche glacée en forme de nuage aux saveurs vanillées et citronnées !
- Les principaux ingrédients : Mousse à la vanille + Crémeux au citron + Gelée aux agrumes
- Prix : 9,99€ la bûche glacée de 6-8 personnes
- Où l’acheter ? Chez Lidl
La bûche glacée de Pierre Hermé
Comme chaque année Pierre Hermé est l’un des rares grands pâtissiers à proposer une bûche glacée ! Pour Noël 2023, le chef a associé les notes légèrement salées du cheesecake aux saveurs fruitées, florales et acidulées de l’Ispahan, un de ses gâteaux les plus connus !
- Les principaux ingrédients : Sorbet au litchi et à la rose + Sorbet à la framboise + Clace cream-cheese à la rose, meringue + Pâte sablée croustillante, biscuit cuillère
- Prix : 72€ la bûche glacée de 6 parts
- Où l’acheter ? Chez Pierre Hermé (uniquement à Paris et en région parisienne)
La buche glacée de Lidl – Casse-Noisette
Pour émerveiller petits et grands, Lidl a imaginé une bûche glacée en forme de Casse-Noisette, le personnage du célèbre ballet ! Sous ses habits de chocolat, vous trouverez une couche de glace à la vanille et une couche de glace au spéculos !
- Les principaux ingrédients : Vanille, spéculos, chocolat
- Prix : 8,99€ la bûche glacée de 6-8 parts
- Où l’acheter ? Chez Lidl
La bûche glacée d’Amorino
Les glaces Amorino sont tellement bonnes que leur bûche mérite amplement sa place dans cette sélection ! Côté goût, elle ravira les fans de chocolat et de praliné. Côté esthétique, on aime le côté rustique de toutes ces bûches de bois empilées qui forment une grande bûche !
- Les principaux ingrédients : Glace au chocolat Équateur et praliné croustillant
- Prix : 45€ la bûche glacée de 8 personnes
- Où l’acheter ? Dans les boutiques Amorino (adresses)
La bûche glacée mangue, passion, citron-vert Picard
Un mélange de fruits exotiques agrémentés d’une touche de citron vert pour ensoleiller votre table de réveillon et rafraîchir vos invités !
- Les principaux ingrédients : Sorbet à la mangue + Sorbet aux fruits de la passion + Sorbet au citron vert
- Prix : 9,99€ la bûche glacée de 8 parts
- Où l’acheter ? Chez Picard
La bûche glacée Michalak – Vanille, fruits rouges
Une bûche glacée aux allures romantiques qui allie douceur de la vanille aux notes fraîches et acidulées des fruits rouges ! Le savoir-faire pâtissier du chef Michalak est également à l’honneur avec trois sortes de biscuits.
- Les principaux ingrédients : Meringue à l’italienne + Biscuit joconde amande + Crème glacée à la vanille de Madagascar + Sorbet et coulis aux fruits rouges + Croustillant duja
- Prix : 54€ la bûche glacée de 6 parts
- Où l’acheter ? Chez Michalak (uniquement à Paris)
La bûche glacée de Thiriet, un grand magasin à croquer
Pour Noël 2023, Thiriet vous propose de surprendre vos invités avec un dessert représentant les célèbres vitrines de Noël des grands magasins parisiens ! En la découpant, vous découvrirez un mélange fondant de glaces vanille et caramel et de et croquant d’amandes caramélisées, de noix de macadamia…
- Les principaux ingrédients : Crème glacée vanille Bourbon de Madagascar + Crème glacée caramel salé, noix de macadamia et éclats de caramel aux noix de macadamia + Sauce caramel et éclats d’amandes caramélisés + Croustillant au chocolat au lait et les morceaux de brownies + Coque au chocolat au lait
- Prix : 19,99€ au lieu de 23,99€ la bûche glacée de 8 parts
- Où l’acheter ? Chez Thiriet
La bûche glacée Lenôtre – Marrons, poire
Noël, c’est la saison des marrons, c’est donc tout naturellement que le chef pâtissier de la maison Lenôtre a choisi de faire de ce fruit l’ingrédient phare de sa bûche glacée 2023 ! On le retrouve sous forme de crème glacée, de crème et de marron glacé.
- Les principaux ingrédients : Sorbet poire + Glace aux marrons + Crème de marron et éclats de marrons glacés + Pâte d’amande dentelle
- Prix : 69€ la bûche glacée de 6-7 personnes
- Où l’acheter ? Chez Lenôtre (région parisienne, Cannes et Nice)
La bûche glacée ultra gourmande de La Fabrique Givrée
Photo à venir
La Fabrique Givrée a l’habitude de proposer des bûches de Noël gourmandes et régressives ! Après les barres chocolatées de notre enfance, le chef s’est inspiré cette année du cookie. C’est visuellement ultra appétissant et les ingrédients utilisés promettent un kif en bouche (noisettes du Lot et Garonne, lait des Monts d’Ardèche, beurre AOP de Charentes-Poitou…).
- Les principaux ingrédients : Glace cookie + Glace noisette grillée + Crémeux praliné pécan-noisette + Éclats de cookie + Praliné pécan-noisette croustillant + Noix de pécan et noisettes caramélisées
- Prix : 34€ la barre glacée de 6 à 8 personnes
- Où l’acheter ? Dans les boutiques La Fabique Givrée (adresses) et ici
Des recettes de fêtes :
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