La recette de mon moelleux au chocolat réconfortant !

Comme promis sur mon compte Instagram, voici la recette de mon moelleux au chocolat. Je crois que c’est une des plus vieilles recettes de gâteau que je prépare à la maison (avec celle du gâteau au yaourt bien évidemment) !

Il est fondant, il a un bon goût de chocolat et il est tout à fait réconfortant ! J’adore le manger tiède avec une boule de glace à la vanille ou avec un grand verre de lait frais. Il est aussi très bon le lendemain pour accompagner un petit café ou du thé bien chaud.

Ce moelleux au chocolat est assez simple à faire mais il faut quand même passé par la case blancs d’œufs montés en neige. Si vous cherchez une recette de gâteau au chocolat encore plus simple,  je vous conseille celle des fondants au chocolat cœur de mangue (sans la mangue).

Les ingrédients du moelleux au chocolat :

• 200g de chocolat noir
• 3 œufs
• 125g de beurre
• 100g de sucre
• 75g de farine
• 1/2 sachet de levure

La préparation du moelleux au chocolat :

• Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes
• Une fois que le chocolat a fondu, ajoutez le beurre coupé en morceaux et le sucre puis mélangez.
• Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige jusqu’à qu’ils soient bien fermes.
• Préchauffez votre four à 180°.
• Incorporez les jaunes d’œufs dans la préparation chocolatée puis la moitié des blanc d’œufs montés en neige et mélangez délicatement.
• Ajoutez la farine et la levure. Mélangez délicatement. Terminez par la seconde moitié des blanc en neige et mélangez à nouveau délicatement !
• Beurrez un moule. Versez-y la pâte.
• Cuire le fondant au chocolat dans un four à 180° pendant 20 minutes (ou moins si vous aimez lorsque ce n’est pas trop cuit).