Qui mieux que les italiens savent préparer un bon expresso ? La marque italienne Illy Café m’en a fait la démonstration au tout début du mois de décembre. Je suis allée apprendre à le déguster à l’Espressamente de la rue Auber en compagnie de Fabiana Pozzar, goûteuse professionnelle chez Illy Café.
L’espressamente Illy Café
Un bar à l’italienne chic et élégant installé juste derrière l’Opéra Garnier. Au plafond : un lustre gigantesque réalisé avec les tasses en éditions limitées décorées chaque année par un artiste différent. Sur les murs : les photographies d’une exposition artistique. Dans les tasses : des espressos, des cappuccinos, des cafés moka… Dans les assiettes : des tiramisus, des tartes, des amarettis,des lasagnes, des sandwichs… Dans les rayons : du café moulu, en grain ou en capsules, des machines à café…
- Espressamente Illy Café – 13, rue Auber – 75 009 Paris (Photos du lieu)
- Adresse des autres Espressamente Illy Café
Le café Illy
C’est un assemblage de cafés de plusieurs pays achetés auprès de 4000 agriculteurs à travers le monde. Les goûteurs d’Illy Café veillent à ce que ce mélange ait toujours le même goût. Il sert de base à la réalisation des différents cafés de la marque dont le degrès de mouture permet d’obtenir un goût plus ou moins corsé.
- En savoir plus sur les origines et le mélange du café Illy
- Boutique en ligne d’Illy Café
La dégustation du café Illy
On aspire bruyamment et rapidement le café à l’aide d’une cuillère et on le pousse avec sa langue sur son palais. Cela permet de sentir tous les arômes de ce café au goût unique et savoureux !
- L’université du café Illy
en tant qu amatrice de café je ne peux qu être tout à fait d accord
j ai découvert Illy en Italie,et j’aime beaucoup ce café! et sa jolie boite !
cpool on a fait l’article en meme temps!!!
plein de bisous naima!