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Miam miam à la maison - Page 8

  • Trois recettes à réaliser avec des bonsbons

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    dessert_gouter_bonbons.jpg

    Au menu : de la crème au chocolat et à la guimauve, des petits gâteaux fondants aux poires cœur caramel et de la mousse de mentos fraise-yaourt. A servir en dessert ou pour le goûter, ces 3 recettes ultra-gourmandes sont très simples à réaliser. Elles ont été imaginées par Louise Denisot pour la Journée des Petits Plaisirs, une journée spécialement créée pour célébrer les bonbons.

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  • Recette : Espadon mariné au saté et purée de patates douces

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    Espadon_puree_satay.jpg

    Vous vous souvenez de l'atelier de dégustation autour des saveurs indonésiennes dont je vous avez parlé ici. J'avais appris à réaliser la véritable recette de la sauce saté (ou satay) avec Louis-José Bangard, le Chef du Makassar (restaurant du Renaissance Arc de Triomphe). La semaine dernière j'y ai emmené une de mes amies, Se Eng du blog Madly Beauty, pour y déjeuner. Elle a goûté le Be Pasih Mepanggang (Espadon mariné et grillé, patates douces des îles). Devinez quoi, j'ai la recette de ce délicieux plat :-)

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  • Recette : soupe de melon et mousse au chocolat blanc

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    soupe_de_melon.jpg

    Voici l'une des deux recettes que j'ai appris à réaliser lors de mon atelier de création culinaire "Art Home" au Palais de Tokyo. Cette soupe froide de melon accompagnée de sa quenelle de mousse au chocolat blanc a été inventée par le chef Gilles Stassart et servi au Nomiya, une table d'hôte perchée sur les toits du Palais de Tokyo.

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  • Recette de la sauce saté

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    Sauce_saté.jpg

    Voici la première recette de mon atelier-dégustation au Printemps Haussmann avec le Chef du Makassar, le restaurant du Renaissance Arc de Triomphe à Paris. Je vous propose de commencer par le commencement : la sauce saté ou satay. C'est ce qui me semble le plus logique puisque toutes les autres recettes de cet atelier ont été réalisées à partir de cette sauce d’origine indonésienne.

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  • Atelier "saveurs indonésiennes" au Printemps Palace

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    printemps_palace.gif

    Le Printemps Haussmann opère un virage 100% luxe. Cette nouvelle image nous est révélée un peu plus chaque jour, au fur et à mesure de l’avancée des différents travaux de transformation entrepris actuellement dans le grand magasin parisien. Pour illustrer ce changement de cap, le Printemps a re-décoré ses vitrines aux couleurs de neuf palaces parisiens. Une série d’ateliers étaient également organisés pour nous initier aux savoir-faire qui ont fait la réputation de ces symboles du luxe à la française. Je suis allée à la découverte de la sauce saté en compagnie du chef du Makassar, le restaurant du Renaissance Arc de Triomphe.

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  • Recette : cornes de gazelle et variantes

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    Voici (enfin !) la recette des cornes de gazelle que j’ai appris à réaliser lors de mon cours gratuit de pâtisseries orientales aux Galeries Lafayette. Leur confection est beaucoup plus simple que ce que je ne m’étais imaginé et en plus, avec la même farce, on peut réaliser de délicieux triangles aux amandes ou des cornes de gazelle aux graines de sésame.

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  • Un Michel offert pour un Augustin acheté

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    Vous connaissez sans doute les deux trublions du goût que sont Michel et Augustin ! Ce sont eux les inventeurs de ces petites boîtes de sablés tous ronds, des vaches à boire (yaourts liquides) ou encore des fruits mixés 100% vrais (smoothies). Ces produits simples et bons ont envahi les rayons « déjeuner sur le pouce » de la plupart des supermarchés. Je les trouve délicieux et j’adore la petite touche d’originalité dont ils font preuve aussi bien au niveau du goût que de leurs petits noms.

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  • Une yaourtière pour 25€49 frais de port inclus !

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    Cela faisait un petit bout de temps que je songeais à acquérir une yaourtière pour faire mes yaourts moi-même. Lorsque j'ai vu que les 3 Suisses en proposait une à moitié prix et que j'avais un code chouchou pour ne pas payer les frais de livraison, j'ai tout de suite sauté sur l'occasion. J'ai commandé ce matin même ma yaourtière sur les 3 Suisses. A ce qu'il parraît, les yaourts faits maison sont bien meilleurs et bien moins chers que ceux qu'on trouve dans le commerce.

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  • Recette : cocktail de fruits

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    cocktail_de_fruits.jpgJ'ai tenté de reproduire chez moi un des cocktails servi dans la chaîne de restaurant Le Paradis du Fruit et j'avoue que je suis assez satisfaite du résultat. Il s'agit du "Rose Paradis", un cocktail à base d'oranges, de bananes, de fraises et de citron. J'en suis devenue accro dès que je l'ai goûté ! Les fraises lui donnent un goût délicieusement sucrée, le jus d'orange un effet raffraîssisant, les bananes un côté nourrissant et la petite touche d'acidité du citron relève le tout.

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  • Recette : boulettes de viande express

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    boulettes_viande.gifOn prend tous les ingrédients, on les mélange ensemble, on forme des boulettes avec ses mains et on les fait cuire. Voilà en gros comment j'explique à mes amies la manière de confectionner mes délicieuses petites boulettes de bœuf lorsqu'elles me demandent la recette. C'est très simple, très rapide et très bon. 

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