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Galettes des rois 2018 : Laquelle choisir ?

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La traditionnelle cure detox de début d'année attendra un peu... Je vous ai préparé une sélection de 10 galettes des rois tout à fait tentantes ! Il y en a de toutes les formes, de toutes les tailles et pour tous les budgets ! Côté saveurs, les chefs pâtissiers ont une nouvelle fois fait preuve de beaucoup d'imagination !

En 2018, la traditionnelle frangipane est toujours là mais elle a été associée à d’innombrables saveurs : crème de marrons, caramel au beurre salé, yuzu, calisson, noix de pécan, noisettes...

Sur le calendrier, la date de l'épiphanie est fixée au samedi 6 janvier 2018 mais il y a tellement de galettes des rois à goûter qu'un seul jour ne suffira probablement pas...

La galette des rois marron-cassis Picard

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La galette des rois carrée de Picard est de retour ! Cette année la frangipane est agrémentée d'une bonne dose de crème aux marrons accompagnée d'une compotée de myrtilles (pour la petite touche de couleur et d'acidité) ! Plutôt osé comme mélange pour un supermarché (la crème de marrons ne plaît pas toujours à tout le monde) ! Avant de savourer cette galette, vous devrez d'abord la faire cuire dans votre four pendant 40 minutes. Les petites fèves trop mignonnes en forme d'animaux sont de retour chez Picard, de quoi compléter votre collection... 

Prix : 6,95€ la galette de 4 à 6 parts

Où l'acheter ? Sur www.picard.fr ou dans les magasins Picard (adresses)

La galette des rois caramel-beurre salé L'Éclair de Génie pour Monoprix

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Cette année, Monoprix propose non pas une mais trois galettes des rois. L'une d'entre elles a été imaginée par Christophe Adam, le pâtissier derrière L'Éclair de Génie ! Sous une pâte feuilletée à souhait, la galette de Christophe Adam renferme une frangipane aux amandes et au caramel beurre salé à la fleur de sel de Guérande. Un petit côté sucré-salé qui devrait ravir les amateur du genre mais pas que... Les fèves sont un petit clin d’œil à l'autre spécialités de Christophe Adam et vous pouvez même les acheter séparément (9,90€ le coffret) !

Prix : 15,50€ la galette de 6 parts

Où l'acheter ? Dans les magasins Monoprix (adresses)

La tarte-galette L'Éclair de Génie

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Pour ses propres boutiques, Christophe Adam a imaginé une version fruitée de sa tarte-galette dont je vous avais parlé l'année dernière ! La pâte et la crème d'amande ont été légèrement citronnées et un confit de framboise a été ajouté. Le tout est surmonté d'un feuilletage caramélisé et acidulé juste comme il faut !

Prix : 32€ la galette de 6-8 personnes

Où l'acheter ? Sur le site

La galette des rois aux noisettes du Piémont Thiriet

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Une autre galette surgelée à faire cuire dans votre four une trentaine de minutes. Sa pâte feuilletée pur beurre entoure une frangipane à l'amande et aux noisettes du Piémont. Simple, originale et pas chère...

Prix : 6,90€ la galette pour 4 personnes

Où l'acheter ? Sur https://livraison.thiriet.com

La galette des rois Miaou de Dalloyau

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La galette des rois la plus mignonne de 2018 est signée Dalloyau ! Elle s'appelle Miaou et elle a été réalisée en partenariat avec Gemmyo, un joailler dont la mascotte n'est autre qu'un petit chaton rose. Cette tête de chat croustillante renferme une crème aux amandes de Valencia et à la noix de pécan accompagnée d'une compotée à la mandarine Blidah ! Des fèves surprises ont été disséminées dans 10 galettes. Si vous la trouvez, une jolie surprise vous attend ! Dalloyau et Gemmyo vous offriront une bague Miaou en or d'une valeur de 350€.

Prix : 45€ la galette de 6-8 parts

Où l'acheter ? Dans les boutiques Dalloyau de Paris et du 92 (adresses)

La galette des rois vanille de Carrefour

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Cette année Carrefour a décidé d'ajouter une petite touche de vanille dans une de ses galettes vendues au rayon boulangerie-pâtisserie de ses magasins ! La collection de fèves 2018 de Carrefour devrait beaucoup plaire aux fans de super héros ! Superman, Batman, Wonder Woman et les autres héros de la la Justice League sont à collectionner ou à acheter d'un seul coup dans un coffret à 10,90€.

Prix : 5,95€ la galette de 4 parts

Où l'acheter ? Dans les supermarchés Carrefour (adresses)

La galette des rois citron-yuzu de Brioche Dorée

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L'avantage des galettes des rois Brioche Dorée, c'est que vous pouvez les acheter entière ou en prendre juste une part histoire de combler une envie passagère ou de patienter en gourmandise tout en attendant votre train, bus, RER... Cette année, c'est la citron-yuzu qui me tente le plus mais si vous me lisez depuis longtemps, vous vous en êtes probablement doutée...

Prix : 3€ la part

Où l'acheter ? Dans les restaurants Brioche Dorée (adresses)

Le gâteau des rois de Cyril Lignac

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De plus en plus de pâtisseries parisiennes proposent des gâteaux des rois ! Si vous n'aimez pas trop les galettes feuilletées ou que vous avez envie de varier les plaisirs, cela peut être une belle alternative... Avec son parfum de fleur d'oranger, ses traditionnels fruits confits et ses petites pistaches verte, le gâteau brioché de Cyril Lignac est assez tentant...

Prix : 4€ le gâteau des rois individuel / 25€ pour 6 personnes

Où l'acheter ? Dans les pâtisseries Cyril Lignac (adresses)
À réserver 72h à l'avance

La galette des rois calisson de l'Hôtel du Collectionneur

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Et si cette année vous alliez acheter votre galette des rois dans un grand hôtel parisien ! Celle de l'Hôtel du Collectionneur dans le 8ème arrondissement de Paris est plutôt originale aussi bien au niveau de sa forme que de sa saveur et elle est proposée à un prix plutôt raisonnable (comparé à pas mal d'autres hôtels). La galette des rois du Chef Joël Veyssière est un mix entre une galette traditionnelle à la frangipane et un calisson à l'orange légèrement acidulé.

Prix : 36€ la galette de 6-8 personnes

Où l'acheter ? Dans le restaurant  (adresses)
À réserver 48h à l'avance par téléphone (1 58 36 67 97) ou par mail (chaletducolectionneur@thegatecollection.com)

La galette des rois Forêt Noire du Meilleur Ouvrier de France

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Oh la la !!!! J'adore les forêts noires, c'est une de mes pâtisseries préférées (depuis toute petite) ! Je me demande bien ce que la version galette des rois peut donner... À l'intérieur, il y a une onctueuse crème d'amande au chocolat accompagnée de cerises Amarena ! Sur le dessus, de généreux copeaux de chocolat, des cerises et un peu de sucre glace. Le tout est livré avec une toute petite bouteille de Kirsch pour faire flamber (ou pas) votre galette comme sur cette vidéo !

Prix : 45€ la galette de 6-8 personnes

Où l'acheter ? Sur le site https://galettesdesrois.saintclair.com (infos sur la livraison)

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Crédits photos : Picard, Monoprix, Les bons plans de Naïma, Thiriet, Dalloyau, Carrefour, Brioche Dorée, Cyril Lignac, Hôtel du Collectionneur, Traiteur Saint-Clair.

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Lien permanent Catégories : Bons plans gourmands 6 commentaires

Commentaires

  • Bonsoir, Merci pour votre article. Aie Aie Aie !!! Toutes plus belles les unes que les autres! Elles donnent toutes envie :-p Je vais devoir me contenter de celle que je fais moi-même mais celles ci donnent l'eau à la bouche! on a envie de toutes les goûter ;-) Bonne soirée ;-)

  • Les galettes maisons, ce sont les meilleures ;-)

  • Bonjour Naima. Tout d'abord tous mes plus chaleureux voeux de bonheur et réussite pour cette nouvelle année.
    Merci pour cette sélection, c'est exactement ce qu'il me faut pour aider chéri à choisir celles que nous mangerons chez belle-maman (#pression !!!). Celle du de l'hotel du Collectionneur a l'air assez incroyable. Et vu que chéri adore les calissons ... si vous en avez gouté, dites le nous pour nous aider à choisir ! Belle fin de semaine. Céline

  • Merci Céline ! Je vous souhaite également une très belle année 2018 !!!
    J'ai juste goûter un tout petit bout de la tarte-galette de l'Éclair de Génie et elle était absolument divine !!!

  • Tu as oublié les couronnes des rois! ;) Apparemment celle de Cyril Lignac est super bonne.
    Parmi ta sélection, celles de Dalloyau et de l'Eclair de Génie me donnent envie!

  • Tu as oublié les couronnes des rois (dans le titre je voulais dire! )

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