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J'ai retrouvé l'eau de coco de mes vacances à l'Ile Maurice !

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Eau-de-Coco.jpg

En sortant de ma visite du jardin de Pamplemousse, un mauricien m'a proposé une boisson un peu particulière, de l'eau de coco. Un coup de machette sur une noix de coco fraîchement cueillie, une petite paille et slurp, slurp, slurp !!! De retour à Paris, j'ai goûté à l'eau de coco en brick Vaï Vaï et l'espace d'un instant je suis retournée à l'Ile Maurice !

Pour la parisienne que je suis, l'eau de coco en brick c'est bien plus pratique qu'une noix de coco :  

Eau-de-Coco-Vai-Vai.jpg

  1. Elle est bien plus facile à trouver qu'une vraie noix de coco (jamais vu de cocotier à Paris moi).
  2. On peut la mettre au frais (une noix de coco dans mon frigo prendrait presque toute la place).
  3. On n'a pas besoin de se balader avec une machette pour la boire (suffit de dévisser le bouchon).

 

La boisson Vaï Vaï, je l'ai découverte lors d'un cours de cocktail ! Voici les recettes de cocktail avec ou sans alcool que nous avons appris à réaliser :

Vaï Vaï virgin Mojito

Virgin-Mojito.jpg

1. Dans un verre, ajoutez :
. 1/2 citron vert coupé en morceaux
. 8 feuilles de menthe fraîche
. 2 cl de sirop de sucre
2. Écrasez doucement avec un pilon
3. Ajoutez de la glace pillée
4. Versez une brique de Vaï Vaï

 

Vaï Vaï strawberry Daïquiri

Cocktail-Daikiri-Vai-Vai.jpg

1. Dans un shaker, versez :
. 1/2 Jus de citron vert
. 3 ou 4 fraises fraîches
. 10 cl de Vaï vaï
. 1 cl de sucre
. 4 cl de rhum (facultatif)
2. Écrasez avec un pilon les fraises
3. Remuez votre shaker
4. Servez dans un verre à Martini

 

Vaï Vaï raspberry breezer

Cocktail-Rasperi-Breezer.jpg

1. Dans un verre, versez :
. Les feuilles d'une petite branche de menthe fraîche
. 4/5 framboises fraîches
. 6 cl de Vaï Vaï
. 1 cl de sucre liquide
. 4 cl de vodka (facultatif)
2. Écrasez délicatement
3. Ajoutez des glaçons

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération !

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Lien permanent Catégories : Miam miam à la maison 8 commentaires

Commentaires

  • Il me semble qu'au Tang Frères dans le 13è il vende des noix de coco comme ce que tu as eu à l'ile Maurice, par contre il ne fournisse pas la machette!

  • Oui, je sais qu'on en vend à certains endroits mais elles n'ont pas été cueillies quelques heures avant ;-)

  • c est plus léger que le lait de coco je crois?

  • Oui ! Au niveau de l'apparence, ça ressemble plus à de l'eau qu'à du lait !

  • J'adore l'eau de coco Vaï Vaï, je ne boirai que ça si je pouvais!

  • Bjorg aussi commercialise depuis peu de l'eau de coco! En tout cas, c'est une info à retenir pour cet été!

  • où en trouve t-on svp?
    Merci

  • Au Monop, chez Cojean, Bert's et dans plein d'entre petits trucs dans ce genre. Y'a une liste ici : http://www.vaivai.fr/noustrouver/boire

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